ハーブ鶏、阿波尾鶏…「がんちゃん」のおすすめブランド鶏
当店は、新鮮で美味しい鶏肉を低価格で提供することをモットーにしておりますが、その「美味しさ」の秘密の一つは、独自の仕入れルートで厳選しているブランド鶏です。今日は、その中でも特におすすめの鶏たちをご紹介します。
まずは、地元の誇り、広島ハーブ鶏です。ハーブを飼料に加えて育てられているため、鶏肉特有の臭みが少なく、ふっくらと柔らかな肉質が特徴です。さっぱりとしていながらも、噛むほどに上品な旨味が広がるため、当店のとり焼肉でも特に人気があります。
次に、四国が誇る高級鶏、徳島阿波尾鶏も外せません。こちらは、歯ごたえのあるしっかりとした食感と、濃厚な旨味が特徴の地鶏です。噛みしめる喜びがあり、ジューシーな肉汁が溢れ出す様は、まさに「とり焼肉」の醍醐味。この阿波尾鶏を串打ちせずに豪快に焼くスタイルは、その肉質の良さをダイレクトにお客様に伝えるための「がんちゃん」のこだわりです。
そして、忘れてはいけないのが、純系名古屋コーチンです。こちらは、その引き締まった肉質と、コクのある深い味わいが、通の舌を唸らせます。特に当店ではもも肉をご用意しており、焼肉としてお召し上がりいただくと、濃厚な鶏の旨味と脂の甘みが口いっぱいに広がります。
ぜひご来店の際には、これらの個性豊かなブランド鶏を食べ比べてみてください。きっと、お気に入りの「推し鶏」が見つかるはずです！