串焼きとは違う、鶏焼肉の魅力とは？
皆様がよくご存知の焼き鳥は、職人が丁寧に串を打ち、火加減を見極めて焼き上げる、まさに日本の食文化の芸術です。一方、私たちの「とり焼肉」は、その工程を大胆に省くことで、鶏肉の魅力を最大限に引き出しています。一番の違いは、お肉を串に刺さないこと。実はこの「串打ちをしない」というシンプルな選択が、鮮度と品質を保つための最も重要な秘訣なのです。
串打ちの工程がない分、お肉はすぐに、最も新鮮な状態で皆様のテーブルへ提供されます。広島ハーブ鶏や純系名古屋コーチンといったブランド鶏の豊かな味わいとプリッとした食感は、この鮮度管理があってこそ。部位ごとにカットされたお肉を、お客様ご自身のペースで、熱々のロースターで焼き上げる。これこそが「とり焼肉 がんちゃん」の真骨頂です。セルフで焼くからこそ、焦げ付く直前のベストなタイミングで、ジューシーなお肉を味わうことができるのです。塩こしょうでシンプルに鶏本来の旨味を楽しむも良し、特製ダレを絡めてご飯をかきこむも良し。焼き鳥のように部位が固定されているわけではないので、もも、むね、かわといった様々なお肉を一度に、自由な組み合わせで楽しめるのも魅力です。
新鮮な鶏肉を、気取らず、美味しく、そして低価格で。串焼きとは違う、新しい「鶏肉の食べ方」を、ぜひ「とり焼肉 がんちゃん」で心ゆくまでご堪能ください！