串なしだからうまい！がんちゃん流・鶏焼肉のススメ
焼き鳥は、鶏肉を串に刺して焼くことで、香ばしさが増し、手軽に食べられるのが魅力です。しかし、「がんちゃん」では、あえて串に刺さずにご提供しています。その理由はただ一つ、鶏肉本来の旨味と新鮮さを最大限に味わっていただきたいから。
串に刺すという工程を省くことで、鶏肉の細胞が傷つくのを最小限に抑えられます。これにより、焼いた時に肉汁が流れ出るのを防ぎ、閉じ込められた旨味が口の中にジュワッと広がるんです。鮮度が良い鶏肉だからこそできるこのスタイル。 鶏肉に余計な手を加えず、一番美味しい状態で味わっていただきたい。それが、「がんちゃん流」鶏焼肉のこだわりです。
目の前でジュージューと焼き上げる臨場感も、「串なし」ならではの醍醐味。 香ばしい香りが食欲をそそり、焼き加減も自分好みに調整できるのが嬉しいですよね。 軽い焼き加減でふわふわな食感を楽しむもよし、しっかり焼いて香ばしさを堪能するもよし。 あなたのお好みのスタイルで、最高の味を見つけてください。
「串なし」だからこそ味わえる、新鮮な鶏肉本来の旨味。「がんちゃん」ならではの鶏焼肉体験を、ぜひお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております！